Comment créer un site internet pour une boulangerie de donuts qui prend des précommandes

Si vous tenez une boulangerie de donuts, vous connaissez déjà les deux appels qui mangent votre matinée. Le premier : « Vous êtes encore ouverts ? » Le second : « Je peux commander trois douzaines pour vendredi ? » Ces deux appels, ce sont des gens qui essaient de vous donner de l'argent, et les deux sont difficiles à gérer pendant que vous emballez une commande et que la minuterie de la friteuse s'emballe.

Un site internet règle ça. Pas un site sophistiqué. Un site clair qui montre ce que vous avez aujourd'hui, permet à quelqu'un de réserver une boîte avant que vous ne soyez en rupture, et indique vos vrais horaires sans qu'on ait besoin d'appeler. Voici comment créer un site internet pour une boulangerie de donuts qui prend des précommandes, rédigé pour le gérant qui est derrière le comptoir à 5 h du matin, pas pour un webdesigner.

Nous allons nous concentrer sur les trois choses qui font vraiment vendre des donuts : le menu, les précommandes et la restauration collective, et les horaires. Faites-les bien et le site se rentabilise. Tout le reste est de la décoration.

Commencez par le problème, pas par la page d'accueil

La plupart des gérants de boulangerie pensent qu'un site internet signifie choisir des couleurs et rédiger un « à propos ». Sautez cet instinct. Commencez par les deux moments où vous perdez des ventes.

Le premier, c'est la personne qui veut une douzaine spécifique pour demain matin et ne peut pas vous joindre à 16 h parce que vous avez fermé à 13 h. Si elle ne peut pas verrouiller sa commande, elle appelle quelqu'un d'autre ou prend une boîte du supermarché en chemin.

Le second, c'est le client qui arrive à 11 h et constate que les classiques sont épuisés. Il n'est pas en colère contre vous, mais il est déçu, et les gens déçus ne reviennent pas toujours. Un site qui dit « nous sommes généralement en rupture de stock sur les glacés avant 10 h, réservez le vôtre la veille » transforme cette frustration en précommande.

Construisez tout le site autour de ces deux moments. Quand vous décidez si quelque chose doit figurer sur le site, demandez-vous : est-ce que ça aide quelqu'un à réserver des donuts, ou est-ce que ça l'aide à savoir quand venir ? Sinon, ça peut attendre.

Faites que le menu soit aussi appétissant que la vitrine

Votre vitrine vend pour vous tous les jours. Le menu de votre site internet doit faire le même travail pour la personne encore au lit qui décide si elle va faire le déplacement.

Photographiez vos donuts en lumière naturelle, en gros plan, une saveur par photo. Une seule photo nette d'un donut au sirop d'érable et bacon fait plus qu'un paragraphe pour le décrire. Shootez sur une assiette simple ou du papier sulfurisé pour que le donut soit la vedette. Pas besoin d'appareil photo ; un téléphone près de la fenêtre fonctionne. Refaites celles qui paraissent plates.

Organisez le menu comme le pense un habitué, pas comme votre logiciel de caisse le liste :

Classiques du quotidien - glacé, vieux-fashioned au chocolat, fourré à la confiture, ceux qui sont toujours en vitrine
Spécialités et fourrés - boston cream, chaussons aux pommes, cronuts, ceux pour lesquels les gens font le déplacement
Saveurs tournantes - vos créations du samedi ou de saison, avec les jours où elles apparaissent
Par douzaine et demi-douzaine - options de boîtes et tarifs pour que les commandes de groupe soient évidentes
Café et boissons - si vous le versez, listez-le, car ça augmente le ticket moyen

Deux détails séparent un menu utile d'un menu frustrant. Premièrement, signalez les articles qui se vendent tôt pour que personne ne se sente dupé. Deuxièmement, notez les informations d'allergènes et régimes de base : ce qui est sans noix, ce qui est végétalien, si vous avez une option sans gluten et quels jours. Les parents qui commandent pour une classe et les bureaux qui commandent pour un groupe mixte en ont besoin avant d'appuyer sur envoyer, et répondre sur la page vous économise une douzaine d'appels par semaine.

Vous n'avez pas besoin d'un inventaire en temps réel. Un menu honnête sur ce qui est « généralement disponible » et « uniquement le week-end » bat un système temps réel parfait que vous n'avez jamais le temps de mettre à jour.

Construisez un processus de précommande adapté à une boulangerie

C'est la partie que les gabarits génériques ratent. Une précommande de donuts n'est pas une commande de livraison de restaurant. Personne ne veut une douzaine tiède envoyée en ville à l'improviste. Ils veulent choisir un horaire de retrait et savoir que la boîte sera prête et fraîche quand ils se présentent. Concevez d'abord pour le retrait en boutique.

Une page de précommande qui fonctionne pour une boulangerie de donuts a besoin de quatre choses et pas plus :

Une date et une heure de retrait, avec votre délai réel clairement indiqué. « Commandez avant 18 h pour un retrait le lendemain matin » supprime le flou et vous protège de quelqu'un qui s'attend à trois douzaines avec dix minutes de préavis.
Quantité par douzaine et demi-douzaine, plus une option « assortiment, choix du boulanger ». La moitié de vos clients ne veulent pas choisir douze saveurs individuelles ; ils veulent un bon mélange et c'est tout.
Un champ de notes pour « sans noix, c'est pour une école » ou « merci d'ajouter une étiquette Joyeux Anniversaire ». Petit, mais c'est exactement le type de demande qui transforme un acheteur ponctuel en habitué.
Un nom et un numéro de téléphone pour que vous puissiez leur envoyer un SMS quand c'est emballé, ou si vous êtes en rupture de la saveur exacte et voulez proposer un échange.

Gardez le paiement simple. Encaisser par carte au retrait est tout à fait correct pour la plupart des boulangeries et abaisse la barrière à la réservation. Si les absences sur les grosses commandes sont un vrai problème, demandez un acompte pour tout ce qui dépasse deux douzaines. Cette seule règle protège votre travail du matin sans faire fuir la personne qui veut juste une douzaine pour le bureau.

L'objectif est un client qui peut bloquer une boîte à 21 h depuis son canapé sans vous appeler, et qui se présente pour trouver un sac à son nom. C'est tout le jeu.

La restauration collective et les grosses commandes sont votre meilleure marge

La douzaine unique, c'est votre pain quotidien. La commande du bureau, le groupe de l'association, l'équipe sportive de jeunes, le « on a besoin de six douzaines pour un événement professionnel » - c'est là qu'un mardi lentdevient rentable. Votre site internet doit les attirer délibérément.

Donnez à la restauration collective sa propre section, pas une ligne enterrée dans le menu. Précisez ce qu'un groupe peut vraiment commander :

Douzaines en gros et boîtes de fête assorties avec un tarif clair à la douzaine
Murs à donuts, tours ou plateaux pour mariages, baby showers et inaugurations
Boîtes de café ou jus pour compléter un buffet de petit-déjeuner
Le délai dont vous avez besoin pour les grosses commandes, indiqué clairement (48 heures, une semaine pour les mariages)

Montrez une ou deux photos d'une vraie mise en place de restauration collective que vous avez faite. Un mur à donuts lors d'un mariage ou une pile de boîtes prêtes pour un petit-déjeuner d'entreprise dit à un organisateur « ces gens l'ont déjà fait » plus vite que n'importe quelle phrase. Ajoutez une courte ligne d'un client satisfait si vous en avez une.

Rendez ensuite la demande facile. Un court formulaire « demander un devis traiteur » avec la date, le nombre de personnes et le type d'événement laisse quelqu'un commencer la commande à minuit quand il pense enfin à le faire. Vous suivez le matin. C'est un client que vous auriez complètement raté quand le téléphone sonnait pendant le rush.

Affichez des horaires sur lesquels les gens peuvent compter

Rien ne détruit la réputation d'une boulangerie de donuts plus vite qu'un client qui vient pendant vos horaires affichés et trouve les lumières éteintes. Vos horaires doivent être corrects à trois endroits, et ils doivent correspondre.

Votre site internet, en haut et au centre, lisible sur un téléphone d'un seul coup d'oeil
Votre fiche d'établissement Google (anciennement Google My Business), car c'est ce qui s'affiche quand quelqu'un cherche votre nom ou « donuts près de chez moi »
La réalité sur votre porte, pour que rien ne se contredise

Les boulangeries de donuts ont des horaires qui désorientent les gens, et votre site devrait le reconnaître plutôt que de le cacher. Si vous fermez quand vous êtes en rupture de stock, dites-le : « Nous ouvrons à 6 h et fermons quand les donuts sont partis, généralement en début d'après-midi. » Si le week-end est différent, ou si vous fermez le lundi, ou si les jours fériés changent tout, mettez-le par écrit. Une courte note « bon à savoir » sous vos horaires - « Le samedi, ça part vite, précommandez pour être tranquille » - sert doublement en dirigeant les gens vers la page de précommande.

Maintenez votre fiche d'établissement Google à jour avant tout le reste, car la plupart des gens ne visitent jamais votre site en premier. Ils cherchent, voient les horaires et l'indicateur « ouvert maintenant », et décident. Si Google dit ouvert et que vous êtes fermé, c'est l'avis que vous ne voulez pas. Mettez-la à jour avant chaque jour férié.

Parce que la plupart des gérants ont déjà cette fiche Google remplie avec les horaires, les photos et les avis, il vaut la peine de l'utiliser comme point de départ pour tout le site plutôt que de tout retaper. Saynovo peut importer votre fiche d'établissement Google existante et la transformer en un vrai site de boulangerie de donuts gratuitement, pour que les horaires, l'adresse et les photos que vous maintenez déjà deviennent la première ébauche que vous affinez ensuite.

Ignorez le blog, maîtrisez les bases

Les gabarits vous diront de tenir un blog sur « l'art de faire des donuts » pour le référencement. Vous êtes levé à 4 h du matin pour faire frire. Vous n'écrivez pas des articles. Ignorez ce conseil.

Pour une boulangerie de donuts, ce qui vous aide vraiment à apparaître en recherche locale est plus simple :

Un titre de page et une description clairs qui mentionnent votre ville et « donuts », pour que « donuts près de [votre ville] » vous trouve
Votre nom, adresse et téléphone en texte identique partout en ligne
De vraies photos avec des noms de fichiers simples et de courtes descriptions
Une page menu et une page précommande qui chargent vite sur téléphone

Faites-le et vous surpasserez la boulangerie à trois kilomètres qui a un beau site que personne ne peut utiliser pour commander. La rapidité et la clarté battent l'ingéniosité à chaque fois, surtout pour quelqu'un qui décide depuis la file d'attente d'un concurrent.

Ce qu'il faut faire cette semaine

Vous n'avez pas besoin de tout construire en même temps. Mettez d'abord en ligne les éléments qui stoppent les ventes perdues, puis améliorez ensuite.

Prenez dix photos de vos donuts les plus vendus en lumière naturelle. C'est le moteur de votre menu.
Notez vos horaires honnêtement, y compris la réalité de la rupture de stock, et corrigez votre fiche Google pour qu'elle corresponde.
Rédigez vos règles de précommande - délai limite, options à la douzaine, acompte sur les grosses commandes - en quelques phrases simples.
Listez vos options de traiteur avec le délai dont vous avez besoin et une photo d'une vraie mise en place.

Si vous préférez ne pas construire ça vous-même, c'est le bon moment d'être honnête sur vos options. Wix, Squarespace et WordPress fonctionnent si vous aimez bricoler et avez des soirées à y consacrer. Un webdesigner local fonctionne si vous avez le budget et un brief clair. Et si vous voulez que ce soit simplement fait pour vous, Saynovo construit et gère le site pour vous, et quand le menu change ou qu'une saveur est épuisée, vous le dites simplement au site en mots simples - « ajoute le donut au potiron pour l'automne, les week-ends seulement » - et ça se met à jour, sans tableau de bord à affronter à minuit.

Quelle que soit la voie choisie, gardez l'objectif en tête. Votre site internet a un seul rôle : transformer la personne qui se demande « ils sont ouverts, et je peux avoir trois douzaines pour vendredi ? » en une boîte réservée avec son nom dessus. Construisez ça, et le site s'amortit avant que le rush du matin soit terminé.