Wie Sie eine Website für eine Bäckerei aufbauen, die Bestellungen annimmt (ohne Wochenenden mit Telefonaten zu verplempern)

Gerade jetzt beginnen viele Ihrer individuellen Tortenbestellungen wahrscheinlich auf die gleiche Weise. Jemand sieht ein Foto auf Instagram, sendet eine Nachricht und fragt, ob Sie Geburtstagstorten machen, und dann verbringen Sie drei Tage damit, hin und her zu schreiben über Portionsgrößen, Aromen, Termine und ob man am Sonntag abholen kann. Die Hälfte davon bricht weg. Warum, erfahren Sie nie.

Eine gute Bäckerei-Website beendet das. Sie beantwortet die Fragen, bevor sie gestellt werden, nimmt die Bestelldetails an, während Sie schlafen, und lässt Ihre Backwaren auf dem Bildschirm so gut aussehen wie auf der Theke. Wenn Sie noch nie eine Website hatten, führt dieser Leitfaden Sie genau durch, was eine Bäckerei-Website braucht und warum - in der Reihenfolge, die wichtig ist.

Was "Bestellungen annehmen" wirklich für eine Bäckerei bedeutet

Bevor Sie irgendetwas bauen, machen Sie sich klar, welche Art von Bestellungen Sie wirklich wollen, weil eine Bäckerei nicht ein Unternehmen ist. Es sind in der Regel zwei oder drei, und jede möchte etwas anderes von der Website.

• Individuelle Bestellungen. Torten, Cupcake-Türme, Dessert-Tische, Hochzeitstorte-Etagen. Das sind keine "In den Warenkorb legen"-Artikel. Sie brauchen ein Gespräch: Datum, Größe, Aroma, Allergien, ein Inspirationsfoto. Was Sie hier möchten, ist ein detailliertes Anfrageformular, keine Kasse.
• Alltägliche Vorbestellungen. Ein Dutzend Kekse, ein Sauerteigbrot, eine Schachtel Croissants zur Samstagsabholung. Das kann ein einfaches Bestellformular oder ein echtes Menü mit Warenkorb sein, je nach Ihrem Volumen.
• Laufkundschaft und Auslage. Leute, die einfach wissen wollen, dass Sie existieren, wo Sie sind und was Sie heute haben. Für diese ist die Website ein Schaufenster, keine Kasse.

Die meisten Heim- und Ladenbacken führen mit individuellen Bestellungen, weil dort das Geld steckt. Wenn Sie das sind, bauen Sie die gesamte Website darum, eine saubere, vollständige individuelle Bestellanfrage in Ihren Posteingang zu bekommen.

Das individuelle Torten-Bestellformular ist das Herzstück der Website

Wenn Sie eine Sache aus diesem Artikel mitnehmen, dann diese. Die einzige wertvollste Sache, die Ihre Website tun kann, ist den endlosen Nachrichten-Thread durch ein Formular zu ersetzen, das im Voraus alles fragt, was Sie brauchen. Ein gutes Bestellformular spart Ihnen Stunden pro Woche und verhindert Blindangebote.

Fragen Sie nach diesen Feldern - und nur diesen - damit es sich nie wie eine Steuererklärung anfühlt:

• Gewünschtes Datum (ein Kalender-Picker, damit niemand "nächsten Freitag" tippt und den übernächsten meint).
• Art des Artikels (Geburtstagstorte, Hochzeit, Cupcakes, individuelle Kekse, Sonstiges).
• Portionszahl oder Personenanzahl. Das ist die Zahl, die Ihren Preis setzt.
• Aromen und Füllungen, entweder als Dropdown aus Ihrer Liste oder ein kurzes Textfeld.
• Allergien und Ernährungsbedürfnisse (nussfrei, glutenfrei, eifrei). Das ist ein Sicherheitsfeld, keine Formalität.
• Abholung oder Lieferung und die Postleitzahl bei Lieferung.
• Ein Foto-Upload für Inspirationsbilder, plus ein Feld für Details.
• Name, Telefon und E-Mail.

Setzen Sie dann die Erwartungen direkt auf dem Formular: "Das ist eine Anfrage, keine bestätigte Bestellung. Wir antworten innerhalb eines Werktags mit Verfügbarkeit und einem Angebot." Dieser eine Satz verhindert die unangenehme Situation, in der ein Kunde denkt, eine Hochzeitstorte für nächsten Dienstag ist gebucht, weil er ein Formular ausgefüllt hat.

Ein kurzer Hinweis zu Vorlaufzeiten, weil sie Ihre Vernunft schützen. Setzen Sie Ihre Mindestvorlaufzeit gut sichtbar ("Individuelle Torten brauchen mindestens 7 Tage; Hochzeitstorten mindestens 4 Wochen"). Wenn Ihr Formular einen Datumspicker hat - noch besser, wenn er ein Datum innerhalb Ihrer Frist einfach nicht akzeptiert. Sie werden aufhören, "Können Sie für morgen eine Torte machen?"-Nachrichten zu bekommen.

Fotos sind Ihr Produkt - behandeln Sie sie so

Niemand kauft eine Torte, die er nicht sehen kann. Für eine Bäckerei ist die Galerie nicht Dekoration, sie ist die Verkaufsfläche. Ein körniges, dunkles Foto einer wunderschönen Torte verliert jedes Mal gegen ein helles, scharfes Foto einer durchschnittlichen Torte.

Sie brauchen keine teure Kamera. Ein aktuelles Smartphone neben einem Fenster schlägt die meisten Studioaufbauten. Ein paar Dinge, die Bäckerei-Fotos professionell aussehen lassen:

• Fotografieren Sie bei Tageslicht, nah am Fenster, mit seitlichem Licht. Verwenden Sie nie die Küchenbeleuchtung oder den Blitz. Sie glätten alles und lassen weißes Frosting grau aussehen.
• Wischen Sie den Teller ab und leeren Sie den Hintergrund. Eine saubere Fläche und eine schlichte Wand lassen die Farbe hervorstechen.
• Machen Sie eine saubere Frontalaufnahme und eine in leichtem Winkel. Frontal zeigt das Design, der Winkel zeigt die Höhe und die Schichten.
• Zeigen Sie ein Stück. Menschen möchten das Innere sehen, die Füllung, die Feuchtigkeit. Eine angeschnittene Torte verkauft den Geschmack auf eine Weise, die eine ganze nicht kann.

Organisieren Sie die Galerie nach Kategorie - Geburtstag, Hochzeit, Kekse, saisonal. Wenn ein Kunde direkt auf "Hochzeit" klicken und zehn Torten sehen kann, malt er sich seine eigene aus - und das Sich-Vorstellen ist der größte Teil des Verkaufs.

Ihre Menü-Seite: Seien Sie konkret über das, was Sie wirklich verkaufen

Eine Bäckerei-Menü-Seite ist der Ort, an dem überraschend viele Websites auseinanderfallen. Inhaber listen entweder nichts auf (sodass Kunden fragen müssen) oder alles in einer Textwand, die sich wie ein Zutaten-Audit liest. Streben Sie nach der Mitte: klare Kategorien, echte Beschreibungen und ehrliche Verfügbarkeit.

Unterteilen Sie es nach Ihrer tatsächlichen Betriebsweise:

• Alltagsartikel, die Sie an den meisten Tagen haben: die Standard-Kekse, die Brote, die Muffins.
• Vorbestellungsartikel, die Vorlaufzeit brauchen: ganze Torten, Cupcake-Bestellungen, Party-Boxen.
• Saisonale und limitierte Artikel, was Leute einen Grund gibt zurückzuschauen.

Für jeden Artikel tut eine kurze, appetitstimmulierende Zeile mehr als eine Spezifikation. "Braune Butter Schoko-Chip, Meersalz obendrauf, knuspriger Rand und weiches Inneres" verkauft. "Schokoladen-Chip-Keks" nicht.

Bei Preisen haben Bäckereien eine echte Entscheidung zu treffen. Für Alltagsartikel: Listen Sie den Preis auf. Es baut Vertrauen auf. Für individuelle Torten: Die meisten Bäcker geben einen Einstiegspreis ("Individuelle Torten beginnen ab X für 8 Portionen"), weil die echte Zahl von Größe und Detail abhängt. Ein Einstiegspreis setzt den Anker, ohne Sie festzulegen.

Abholung und Lieferung: Erklären Sie die langweiligen Details

Das ist der Teil, den Kunden still besorgt, und den die meisten Bäckerei-Websites vergessen. Wenn jemand nicht herausfinden kann, wie oder wo er die Torte bekommt, bestellt er sie nicht. Machen Sie es unmöglich, verwirrt zu sein.

Setzen Sie einen kurzen, klaren Abschnitt zu Abholung und Lieferung auf die Website (und wiederholen Sie die Wesentliches in der Nähe des Bestellformulars), der beantwortet:

• Abholadresse und -zeiten, einschließlich ob die Abholzeiten für individuelle Bestellungen sich von den allgemeinen Öffnungszeiten unterscheiden.
• Was mitzubringen ist: Name auf der Bestellung, eine Bestätigungsnummer oder E-Mail.
• Liefergebiet, in klaren Begriffen, die Leute erkennen. "Wir liefern innerhalb von 15 km vom Stadtzentrum" oder eine Liste der Städte und Postleitzahlen, die Sie abdecken.
• Liefergebühr und Bestellschluss.
• Hochzeits- und Großbestellungslieferung, wenn Sie Aufbau vor Ort anbieten.

Noch eine Sache wert einem Satz: Ihre Rückerstattungs- und Änderungsrichtlinie für individuelle Bestellungen. Etwa "Individuelle Bestellungen erfordern eine Anzahlung und können nicht innerhalb von 72 Stunden storniert werden." Es fühlt sich unangenehm an zu schreiben, aber es schützt Sie vor der Person, die eine 200-Euro-Torte bestellt und verschwindet.

Die Seiten, die eine Bäckerei-Website wirklich braucht

Sie brauchen keine fünfzehn Seiten. Eine fokussierte Bäckerei-Website hat in der Regel fünf, und jede hat eine Aufgabe:

• Startseite. Ihr bestes Foto, eine Zeile über Ihr Spezialgebiet, Ihre Stadt und zwei Buttons: "Individuelle Torte bestellen" und "Menü ansehen."
• Menü. Alltäglich, Vorbestellung und saisonal.
• Individuelle Bestellungen. Das Formular, die Vorlaufzeiten und ein paar Ihrer besten Torten direkt daneben.
• Galerie. Nach Kategorie sortiert.
• Über uns und Kontakt. Ihre Geschichte, Ihre Öffnungszeiten, Ihre Adresse mit Karte und eine Telefonnummer, die ein Smartphone tippen kann.

Wenn Sie hauptsächlich individuelle Bestellungen verkaufen, können Sie das sogar auf einer einzigen Scrolling-Seite zusammenfassen.

Bei Google gefunden werden, wenn jemand eine Torte in der Nähe möchte

Eine schöne Website, die niemand findet, verkauft nichts. Die gute Nachricht für eine Bäckerei ist, dass "Torte in der Nähe", "individuelle Torten [Ihre Stadt]" und "glutenfreie Bäckerei [Ihre Stadt]" Suchen mit echter Absicht dahinter sind - und sie sind zu gewinnen.

Der größte einzelne Hebel ist Ihr kostenloses Google-Unternehmensprofil. Beanspruchen Sie es, fügen Sie Ihre Öffnungszeiten, Ihr Gebiet und einen stetigen Strom frischer Tortenfotos hinzu, und bitten Sie zufriedene Kunden, nach der Abholung eine Bewertung zu hinterlassen. Wenn Ihre Website und Ihr Google-Profil denselben Namen, dieselbe Adresse und Telefonnummer angeben, vertraut Google Ihnen mehr.

Der schnellste Weg, das live zu bekommen

Sie haben zwei ehrliche Wege. Wenn Sie das Basteln genießen und ein paar Abende frei haben, kann ein Builder wie Wix oder Squarespace eine anständige Bäckerei-Website aufbauen, und beide handhaben Fotogalerien und einfache Bestellformulare direkt. Das ist eine echte Option.

Aber die meisten Bäcker möchten ihre Abende nicht damit verbringen, einen Seiten-Editor zu bekämpfen. Sie möchten backen. Hier passt Saynovo: Es baut Ihre Bäckerei-Website aus Ihrem bestehenden Google-Unternehmensprofil auf, damit die erste Version bereits Ihren Namen, Ihre Öffnungszeiten und Ihre Fotos enthält - und Sie dann alles ändern, indem Sie es einfach sagen. "Fügen Sie einen glutenfreien Bereich ins Menü hinzu." "Lassen Sie das individuelle Tortenformular nach Allergien fragen." "Zeigen Sie meine Lieferbezirke in der Nähe des Bestellbuttons." Sie sprechen, es aktualisiert sich.

Wie auch immer Sie es bauen, der Standard, an dem Sie sich messen sollten, ist derselbe: Könnte ein Fremder auf seinem Smartphone, um neun Uhr abends, Ihre Torten sehen, Ihre Preise und Vorlaufzeiten verstehen und Ihnen in unter zwei Minuten eine vollständige Bestellung schicken? Bringen Sie sich dorthin zu einem Ja, und Ihre Website füllt Ihr Bestellbuch still, während Sie schlafen.

Ihr nächster Schritt

Wählen Sie die eine Sache, die Sie gerade die meiste Zeit kostet. Für die meisten Bäckereien ist das das Hin-und-Her bei individuellen Bestellungen - also fangen Sie dort an: Schreiben Sie jede Frage auf, die Sie einem Kunden immer noch stellen, und verwandeln Sie diese Liste in Ihr Bestellformular. Alles andere auf Ihrer Website kann danach kommen.